Попробовав первый раз ягоды джидды, моя младшая дочь, как это свойственно только маленьким детям, тут же дала достаточно точную характеристику плодам дикой маслины - "мучной финик". Лучшего описания для человека никогда не пробовавшего этой уникальной и удивительной ягоды не придумаешь. Попробуйте представить финик, но не масляный, а с мучнистой, таящей во рту мякотью. Это джидда, с ее ни на что не похожим вкусом - сладко-мучным.

Игда (джидда, дикая маслина) - "мучной финик"

Джидда - плод лоха узколистного

Лох узколистный или лох обыкновенный (Еlaeagnus angustifolia L.)

Семейство лоховых — Еlaeagnaсеае

Народные названия: дикая маслина, джидда, джигердак, жиде, игда, пшат и др.

Лох узколистный (обыкновенный) Elaeagnus angustifolia L. - древовидный кус­тарник с крупными стеблевыми колючками и ценными мучнистыми плодами.

Листья продолговатые, ланцетные, снизу опушенные, бе­лые.

Цветки мелкие, сильно душис­тые (медовые), ярко-желтые, с четырехлепест­ковым сросшимся венчиком.

Пло­ды — овальные мучнистые желто­вато-бурые или коричневые костянки; имеют слад­кий, мучнистый, слегка вяжущий вкус. По виду плоды джидды напоминают немаслянистый финик.

Использование и употребление в пищу дикой маслины

Используются практически все части узколистного лоха: плоды, листья, кора. Плоды всех видов лоха съедобны. В мякоти плодов лоха узколистного содержится до 40% углеводов, из них 20% составляют фруктоза и глюкоза, слизь и полисахариды, а также белковые, дубильные вещества, витамин С, органические кислоты, красящие вещества. Мякоть плодов богата калийными и фосфорными солями. 

Лох обыкновенный (Джидда)

В листьях и цветках найдены витамины А, С, Е, слизь.

В коре - камедь, алкалоид элеагнин, дубильные вещества.

В цветках - прекрасное эфирное масло.