Этот товар покупайте в нашем новом магазине

Калинджи (Черный тмин)

чернушка посевная, нигелла, римский кориандр, содана, калонджи 

Латинское название: Nigella sativa L

Семейство: Ranunculaceae (Лютиковые)

Английское название: Love-in-a-mist, Gith, Fennel flower, Black Caraway

Название на санскрите: Калинджи

Произрастание: Средиземноморье, Южная Европа, Малая Азия, Афганистан, Иран, Индия, Китай, Пакистан, Украина, Закавказье, Центральная, Средняя и Юго-Восточная Азия, Северная Америка, Центальные области европейской части России, Северный Кавказ.
 
Использование в пищу: семена (похожи на семена лука, но по вкусу и качествам отличаются).

Действие на организм: усиливает движение жидкостей в организме, может использоваться как желчегонное, мочегонное средство, а также для лечения кожных заболеваний и повышения выработки молока у кормящих матерей. Это нежный тоник, способствующий формированию тонких структур мозга. Улучшает зрение. Обладают антидепрессивным действием.

Действие на эмоциональную сферу: улучшает мыслительные процессы, дает оптимизм, радость, яркость восприятия окружающего мира.

Употреблять осторожно при : беременности.

Использование калинджи в кулинарии

Черный тмин отлично сочетается с овощными блюдами (картофель, морковь, тыква), блюдами из риса и супами из бобовых.

Калиннджи применяют при выпечке хлебцев, печенья (посыпают сверху и добавляют в само тесто).

Черный тмин добавляют в сладкие блюда.

Семена калинджи хорошо сочетаются с такими ягодами, как клубника, черная смородина, земляника.

Проростки семян черного тмина

В последнее время Вы часто спрашиваете: "можно ли проращивать семена черного тмина (калинджи).

Пришлось попробовать. Семена очень хорошо прорастают. Росточки, которые Вы видите на фото, появились спустя двое суток.

В момент прорастания семян в них как обычно появляется некая "жизненная сила", которая при употреблении этих проростков в пищу хорошо передаётся человеку.

Черный тмин (семена), 500 г - купить