Обыкновенный тмин - это не только популярная во всем мире специя, но и ценное лекарственное растение, обладающее многими лечебными (целебными) свойствами.
 
Тмин (семена), Индия, 100г
Главная / Специи, пряности, приправы и пряные смеси (натуральные)
70 руб.
Тмин (семена), Индия, 100г
Код товара: 05051
На складе: имеется
Для покупок переходите на сайт www.diamart.info.

Этот товар покупайте в нашем новом магазине

Тмин обыкновенный

Тмин обыкновенный (Carum carvi) — двулетнее растение, произрастающее в Европе и западной Азии. Известно 30 видов тмина, на территории России произрастает около десяти. Семя, обычно используемое целиком, имеет острый, анисовый запах и вкус. Аромат исходит от эфирных масел, главным образом, карвона и лимонена.

Тмин можно с полным правом назвать одной из древнейших приправ. Есть сведения о том, что тмин люди использовали еще пять тысячелетий назад. С тех пор любовь к этому растению совсем не утихла. Наоборот, люди узнают все новые свойства тмина и учатся извлекать из него больше пользы.

Тмин обыкновенный - растение совсем не редкое. Тмин растет на территории России даже в диком состоянии. Происхождение у этого растения азиатское, но тмин легко акклиматизировался в самых разных широтах. Сегодня его культурно выращивают во многих европейских странах, в Северной Америке и даже в Новой Зеландии.

Использование тмина в кулинарии

Тмин используется в качестве специи к хлебу, особенно к ржаному ("Рижскому"). Так же, тмин применяют для приготовления пряной и маринованной сельди, хамсы, тюльки, соления огурцов и томатов, квашения капусты. Он входит в состав пряной смеси для ароматизации копченых колбас. Пряность добавляют в творожные массы, рассольные сыры Закавказья. В нашей стране и за рубежом тмин широко применяют в хлебопекарной промышленности. Стойкость аромата этого растения позволяет использовать его в специальных пряных композициях.

Пикантный аромат приобретают сдобренные тмином холодные закуски. Пряность хорошо сочетается со многими продуктами, но чаще тмин употребляют со свининой и бараниной, блюдами из капусты и картофеля, с молочными продуктами. Тмин - одна из немногих пряностей, которыми сдабривают домашнюю выпечку: пироги, лепешки, ватрушки. Его добавляют и в тесто, и в начинки из мяса, субпродуктов, картофеля, лука, творога.

Тмин также используется в ликёрах, супах и другой пище, особенно в центральноевропейской и скандинавской кухне. Так же,  тмин используется для придания аромата сырам.

Лечебные (целебные) свойства тмина

Нет лучшего и более безопасного средства при ленивом желудке, чем обыкновенный тмин. Если Вы страдаете повышенным газообразованием, сложностями с дефекацией, то стоит обильнее приправлять свою пищу тмином обыкновенным. Тмин расслабляет гладкую мускулатуру кишечника и снимает спазмы, его можно использовать при воспалении поджелудочной железы и желчного пузыря. При любых проблемах с желудком, вызванных плохой выработкой желудочного сока, тмин обыкновенный послужит Вам неоценимо.

При коликах у маленьких детей замечательно подходит настой тмина. Это средство можно использовать для детей с первого дня жизни, потому что оно совершенно безопасно и очень эффективно.

Тмин отлично регулирует аппетит. Если Ваши дети не хотят кушать, давайте им отвар из тмина или посыпайте тмином их любимые блюда. Аппетит улучшится, Вы даже удивитесь результату.

Тмин благодаря своим спазмолитическим свойствам очень хорош для облегчения состояния при бронхитах, воспалении легких и даже туберкулезе. Препараты тмина обыкновенного помогают выводить мокроту из органов дыхания, снимают бронхоспазм.

Еще наши бабушки и прабабушки использовали тмин для улучшения выработки молока у кормящих мам.

Настой из тмина делается очень просто. Для этого берется одна столовая ложка перемолотых семян тмина, запаривается одним стаканом кипящей воды, накрывается и оставляется до тех пор, пока не остынет. Затем настой следует процедить через мелкое сито. Пить настой из тмина обыкновенного нужно до шести раз в сутки по две-три столовые ложки. Малышам можно добавить мед или сахар, давать следует по одной чайной ложечке три-четыре раза в сутки.

Укрепляюще действуют полезные вещества, содержащиеся в семенах тмина на ослабленных детей, которых купают в тминных ваннах. Для избавления от слезотечения на ветру готовят тминные капли.

В тибетской медицине плоды тмина употребляют при опухолевых, глазных заболеваниях, неврозах, нарушениях обмена веществ, интоксикациях.

Отдельно необходимо сказать о тминном масле

Масло тмина используется для нормализации температуры тела, при плохом движении крови, при воздушной болезни, для изгнания глистов, для облегчения течения менструаций. Тминным маслом можно обрабатывать кожу от чесоточных клещей, а также растирать грудь при острых респираторных заболеваниях. Растираться следует один раз в день перед сном. После растирания тминным маслом следует накрыть место растирания шерстяной тканью. Также следует поступать и при воспалении суставов.

Вдыхание паров тминного масла делает ум светлее, а память лучше. Тмин входит и в состав некоторых биологически активных добавок. Тминное масло эффективно использоватьля очищения организма.
 

Версия для печати
Есть вопросы по этому товару?
Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.
Ваше имя
E-mail
Ваши вопросы относительно товара
Отправить
 
Диетические и диабетические продукты питания © 2008 - 2013Админпанель
Всё о правильном и рациональном питании Производство и продажа ржаного солода