Этот товар покупайте в нашем новом магазине

Какао

На ежегодном съезде американских специалистов по сердечно-сосудичтым заболеваниям в Чикаго в ноябре 2006 года был представлен доклад о том, что биологически активные соединения, содержащиеся в натуральном какао-порошке уменьшают склеивание тромбоцитов.

Какао-прошок "Золотой ярлык"

Хорошей новостью для всех любителей какао стало известие о том, что на "Красном Октябре" в конце 2009 года была вновь запущена линия по производству натурального какао-порошка, полюбившемуся ценителям этого полезного и удивительного напитка под торговой маркой "Золотой ярлык".

В отличие от своих "высокотехнологичных собратьев"  (суррогатов какао) с огромным количеством химических ингредиентов, натуральный какао-порошок - это не только вкусный напиток, заряжающий нас энергией на целый день, но и ценный диетический продукт питания, обладающий целым "комплексом" положительных воздействий на организм человека.

Сырьём для производства настоящего какао-порошка являются какао-бобы — семена (плоды) какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара.

Химический состав какао

В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций). Самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол.

Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Не исключён и синергетический эффект указанных веществ. Примерный химический состав какао следующий:

54,0 % жиры
11,5 % белки
9,0 % целлюлоза
7,5 % крахмал и полисахариды
6,0 % дубильные вещества (таннин) и красящие вещества
5,0 % вода
2,6 % минеральные вещества и соли
2,0 % органические кислоты и вкусовые вещества
1,0 % сахариды
0,2 % кофеин.

Полезные свойства какао-бобов

Бобы какао содержат вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты присутствуют в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов.

Открытый недавно в какао эпикатехин благодаря своему влиянию на здоровье вызвал настоящую сенсацию. Профессор Гарвардского университета Норман Голленберг открыл в результате исследований положительное воздействие какао на человека. Он обнаружил, что эпикатехин может снизить заболеваемость четырьмя из пяти самых распространённых болезней Европы (инсульт, инфаркт миокарда, рак и диабет) почти на 10 %. Он сравнил имеющиеся во врачебных заключениях данные о причинах смертности в Куна Яла (автономная область на восточном побережье Панамы, ранее Сан Блаз), население которой активно употребляет какао, и в граничащей с ней континентальной части Панамы за 4 года (2000—2004).

Мнение научного сообщества по этому вопросу неоднозначно. Несмотря на обнаружившуюся статистическую связь между случаями сохранения здоровья и случаями употребления какао, данное открытие можно поставить под сомнение в силу различных жизненных условий исследуемых групп населения. Необходимы дальнейшие исследования.

Учёные из Мюнстерского университета открыли новое вещество в составе какао, способствующее росту клеток кожи и тем самым заживлению ран, разглаживающее морщины и уменьшающее риск язвы желудка. Данное вещество получило название «кокохил».

источник: Какао - Википедия

Интересные "шоколадные" факты

11 июля — Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.
 
В США нельзя купить шоколадное яйцо "с сюрпризом", так как там действует закон, запрещающий вкладывать несъедобные предметы в продукты питания.

От ООО "Красный Октябрь": В связи с тем, что за время отсутствия оригинала, рынок навонднила контрафактная продукция, мы сделали на новой пачке "окошко". В остальном дизайн упаковки какао-порошка "Золотой ярлык" остался прежним. По телефону бесплатной "горячей" линии: 8 800 200 55 99, квалифицированные специалисты нашего Call-центра ответят на интересующие Вас вопросы, а также примут пожелания и предложения, касательно работы холдинга.

Если вы любите какао, но не можете себе его "позволить" из-за высокого содержания сахара в крови (диабет или другие нарушения углеводного обмена в организме), попробуйте его заменить напитком из кэроба. Он конечно не является полноценным заменителем какао, но очень похож по вкусу и не требует добавления рафинированного сахара, т.к. является сладким по своей природе. Прочитать о свойствах сладкого порошка из плодов (бобов) рожкового дерева можно здесь: "Кэроб - полезный заменитель шоколада".

Внимание! Если вы впервые оформляете заказ в нашем магазине, ознакомьтесь пожалуйста с условиями работы магазина "Диамарт".